Mogućnost upotrebe hladno ceđenog ulja lanika u ishrani kućnih ljubimaca
The possibility of application of cold pressed camelina seed oil in pet food
Аутори
Ilić, PetarBanjac, Vojislav
Djuragić, Olivera
Rakita, Sladjana
Kokić, Bojana
Stojkov, Viktor Stojkov
Marjanović-Jeromela, Ana
Конференцијски прилог (Објављена верзија)
Метаподаци
Приказ свих података о документуАпстракт
Cilj ovog istraživanja je ispitivanje nutritivne vrednosti i mogućnost primene hladno ceđenog ulja lanika dobijenog iz semena dva srpska genotipa lanika (NS Zlatka i NS Slatka) u hrani za kućne ljubimce. U tu svrhu određivan je masnokiselinski sastav, odnos ω-6 i ω-3 masnih kiselina, kao i aterogeni i trombogeni indeksi i hipoholesterolski/hiperholesterolski odnos. Takođe, određivan je i sadržaj liposolubilnih vitamina, bioaktivnih komponenti i antioksidativni kapacitet. Prikazani su i rezultati analize boje
The aim of this research is to investigate the nutritive value and the possibility of application of cold pressed camelina seed oil obtained from two Serbian camelina seed genotypes (NS Zlatka and NS Slatka) as a potential ingredient for pet food. For that purpose fatty acid profil, ω-6 and ω-3 ratio, atherogenic, thrombogenicity indexes and ratio of hypocholesterolemic to hypercholesterolemic were analysed. The study also included the investigation of the content of fat-soluble vitamins and the content of bioactive compounds as well as antioxidant capacity. The color of cold pressed oil was also determined
Кључне речи:
uljarice / hladno ceđeno ulje / hrana za kućne ljubimce / ω-3 masne kiseline / tokoferoli / oilseed / cold pressed oil / pet food / ω-3 fatty acids / tocopherolИзвор:
Zbomik radova, 64. Savetovanje “Proizvodnja i prerada uljarica”, Herceg Novi, 25-30. jun 2023., 2023, 159-166Издавач:
- Novi Sad : Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet
- Novi Sad : Institut za ratarstvo i povrtarstvo
- Novi Sad : Industrijsko bilje
Финансирање / пројекти:
- Министарство науке, технолошког развоја и иновација Републике Србије, институционално финансирање - 200222 (Институт за прехрамбене технологије, Нови Сад) (RS-MESTD-inst-2020-200222)
Колекције
Институција/група
FiVeRTY - CONF AU - Ilić, Petar AU - Banjac, Vojislav AU - Djuragić, Olivera AU - Rakita, Sladjana AU - Kokić, Bojana AU - Stojkov, Viktor Stojkov AU - Marjanović-Jeromela, Ana PY - 2023 UR - http://fiver.ifvcns.rs/handle/123456789/3663 AB - Cilj ovog istraživanja je ispitivanje nutritivne vrednosti i mogućnost primene hladno ceđenog ulja lanika dobijenog iz semena dva srpska genotipa lanika (NS Zlatka i NS Slatka) u hrani za kućne ljubimce. U tu svrhu određivan je masnokiselinski sastav, odnos ω-6 i ω-3 masnih kiselina, kao i aterogeni i trombogeni indeksi i hipoholesterolski/hiperholesterolski odnos. Takođe, određivan je i sadržaj liposolubilnih vitamina, bioaktivnih komponenti i antioksidativni kapacitet. Prikazani su i rezultati analize boje AB - The aim of this research is to investigate the nutritive value and the possibility of application of cold pressed camelina seed oil obtained from two Serbian camelina seed genotypes (NS Zlatka and NS Slatka) as a potential ingredient for pet food. For that purpose fatty acid profil, ω-6 and ω-3 ratio, atherogenic, thrombogenicity indexes and ratio of hypocholesterolemic to hypercholesterolemic were analysed. The study also included the investigation of the content of fat-soluble vitamins and the content of bioactive compounds as well as antioxidant capacity. The color of cold pressed oil was also determined PB - Novi Sad : Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet PB - Novi Sad : Institut za ratarstvo i povrtarstvo PB - Novi Sad : Industrijsko bilje C3 - Zbomik radova, 64. Savetovanje “Proizvodnja i prerada uljarica”, Herceg Novi, 25-30. jun 2023. T1 - Mogućnost upotrebe hladno ceđenog ulja lanika u ishrani kućnih ljubimaca T1 - The possibility of application of cold pressed camelina seed oil in pet food EP - 166 SP - 159 UR - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_fiver_3663 ER -
@conference{ author = "Ilić, Petar and Banjac, Vojislav and Djuragić, Olivera and Rakita, Sladjana and Kokić, Bojana and Stojkov, Viktor Stojkov and Marjanović-Jeromela, Ana", year = "2023", abstract = "Cilj ovog istraživanja je ispitivanje nutritivne vrednosti i mogućnost primene hladno ceđenog ulja lanika dobijenog iz semena dva srpska genotipa lanika (NS Zlatka i NS Slatka) u hrani za kućne ljubimce. U tu svrhu određivan je masnokiselinski sastav, odnos ω-6 i ω-3 masnih kiselina, kao i aterogeni i trombogeni indeksi i hipoholesterolski/hiperholesterolski odnos. Takođe, određivan je i sadržaj liposolubilnih vitamina, bioaktivnih komponenti i antioksidativni kapacitet. Prikazani su i rezultati analize boje, The aim of this research is to investigate the nutritive value and the possibility of application of cold pressed camelina seed oil obtained from two Serbian camelina seed genotypes (NS Zlatka and NS Slatka) as a potential ingredient for pet food. For that purpose fatty acid profil, ω-6 and ω-3 ratio, atherogenic, thrombogenicity indexes and ratio of hypocholesterolemic to hypercholesterolemic were analysed. The study also included the investigation of the content of fat-soluble vitamins and the content of bioactive compounds as well as antioxidant capacity. The color of cold pressed oil was also determined", publisher = "Novi Sad : Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet, Novi Sad : Institut za ratarstvo i povrtarstvo, Novi Sad : Industrijsko bilje", journal = "Zbomik radova, 64. Savetovanje “Proizvodnja i prerada uljarica”, Herceg Novi, 25-30. jun 2023.", title = "Mogućnost upotrebe hladno ceđenog ulja lanika u ishrani kućnih ljubimaca, The possibility of application of cold pressed camelina seed oil in pet food", pages = "166-159", url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_fiver_3663" }
Ilić, P., Banjac, V., Djuragić, O., Rakita, S., Kokić, B., Stojkov, V. S.,& Marjanović-Jeromela, A.. (2023). Mogućnost upotrebe hladno ceđenog ulja lanika u ishrani kućnih ljubimaca. in Zbomik radova, 64. Savetovanje “Proizvodnja i prerada uljarica”, Herceg Novi, 25-30. jun 2023. Novi Sad : Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet., 159-166. https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_fiver_3663
Ilić P, Banjac V, Djuragić O, Rakita S, Kokić B, Stojkov VS, Marjanović-Jeromela A. Mogućnost upotrebe hladno ceđenog ulja lanika u ishrani kućnih ljubimaca. in Zbomik radova, 64. Savetovanje “Proizvodnja i prerada uljarica”, Herceg Novi, 25-30. jun 2023.. 2023;:159-166. https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_fiver_3663 .
Ilić, Petar, Banjac, Vojislav, Djuragić, Olivera, Rakita, Sladjana, Kokić, Bojana, Stojkov, Viktor Stojkov, Marjanović-Jeromela, Ana, "Mogućnost upotrebe hladno ceđenog ulja lanika u ishrani kućnih ljubimaca" in Zbomik radova, 64. Savetovanje “Proizvodnja i prerada uljarica”, Herceg Novi, 25-30. jun 2023. (2023):159-166, https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_fiver_3663 .