Characterization of soil used for potato production at the DP PD 'Maglić' property at Maglić

Abstract

Chernozem is a soil with ideal physical and chemical properties for crop production. When it comes to potato production, however, it has several drawbacks. One of the characteristics of chernozem is that it is a climatogenic soil, i.e. a soil of the semiarid climate. Such a climate is not optimal for potato growing, which requires a lot of precipitation. i.e. a humid climate. Also, the relief, being the third most important pedogenetic factor behind climate and the climate-dependent vegetation, makes chernozem a soil of flat terrains situated at low altitudes and thus precludes its use in the production of virus-free seed potatoes. Potato produces high and stable yields when grown on soils with good natural fertility under favorable climatic conditions. Weather conditions in the area of KO Maglić are those of a continental climate with a mean annual air temperature of 11.0 °C and a mean annual air temperature during the growing season of 17.6 °C. Relative humidity is 77.0%, total annual hours of daylight 2,034, and the winds most commonly blow from the northwest and the southeast (košava). The precipitation pattern is typically central European, with the most precipitation occurring in early summer (84.9 mm in June) and the least either in early spring (38.7 mm, March) or mid-fall (39.4 mm, October). Still, even on the best of soils developed under natural conditions, there is always some limiting factor that will cause yield losses relative to the genetic potentials of a given crop species. The present paper offers a brief overview of the soil properties at the KO Maglić site, where potato has been grown successfully for decades.

U okviru projekta "Karakterizacija i uređenje zemljišta za proizvodnju krompira", koji je u periodu 2002-2005. godine finansiralo Ministarstvo za nauku i životnu sredinu Republike Srbije, izvršeno je ispitivanje obradivog zemljišta na lokalitetima u Vojvodini i centralnoj Srbiji koji se tradicionalno koriste za proizvodnju krompira. Prikazani su rezultati sa DP PD "Maglić" iz Maglića koji na zemljištu tipa černozem, na površini od oko 250 ha, proizvode krompir koji se prerađuje u "MARBO PRODUCT" d.o.o. iz Maglića. Černozem na području Bačke ima povoljan vodno-vazdušni režim autoregulacionog karaktera. Ima veliku infiltracionu moć, a istovremeno zahvaljujući dobroj strukturi ima vrlo povoljnu vodosprovodljivost, koja omogućuje da se zemljište brzo oslobađa suvišne vode. Pored visokoproizvodnih osobina zapaženo je da černozem daje neujednačene i varijabilne prinose. Oscilacije u visini prinosa su uzrokovane sušom jednostranim korišćenjem. nedovoljnom agrotehnikom. Zato i na čemozemu treba sprovoditi kompleksne agrotehničke mere uključujući i navodnjavanje, što obezbeđuje da ovo zemljište hude najviših proizvodnih sposobnosti. Ispitivano zemljište ima optimalnu količinu humusa i ukupnog azota u većini uzoraka i treba ih održavati redovnim đubrenjem organskim đubrivima i zaoravanjem žetvenih ostataka. Dobra obezbeđenost zemljišta ukupnim azotom i lako pristupačnim fosforom i kalijumom, omogućava u uslovima sa dovoljno vlage ostvarivanje visokih prinosa. Najbolji prinosi krompira se postižu na zemljištima lakšeg mehaničkog sastava, dobre i stabilne strukture, odnosno zemljištima koja imaju dobar vodni, vazdušni i toplotni režim, što je utvrđeno na uzorcima sa ovog terena. U pogledu hemijskih svojstava, krompir podnosi hemijsku reakciju zemljišta od pH 4,5 do pH 7.5 međutim, najveći prinosi krompira se ostvaruju na neutralnim zemljištima koja su dobro obezbeđena biogenim makro i mikroelementima u pristupačnim oblicima. Ispitivanja ukupnog sadržaja mikroelemenata i štetnih elemenata u zemljištu na lokalitetima na kojima se tradicionalno proizvodi krompir ne postoji opasnost da ovi teški metali preko biljaka uđu u lanac ishrane, kao ni da usled ispiranja zagade nadzemne i podzemne vode jer su daleko ispod dozvoljenih sadržaja (MDK). Iz tog razloga dobra je i mikrobiološka aktivnost u zemljištu kao i brojnost ispitivanih grupa mikroorganizama, tako da su i po tim parametrima ova zemljišta izuzetno pogodno za ostvarivanje visokih i stabilnih prinosa krompira, dobrog kvaliteta. Generalno se može zaključiti da uzorci zemljišta sa lokacija u Magliću ne ukazuju na povećanje radioaktivnosti koje bi ugrozilo proizvodnju hrane. Izmerene koncentracije aktivnosti l37Cs, uzimajući u obzir transfer faktore ovog izotopa u biljke ne bi trebalo da ugroze zdravstvenu bezbednost proizvedene hrane.