Претраживање
Приказ резултата 1-3 од 3
Gajenje kupusa
(Novi Sad : Institut za ratarstvo i povrtarstvo, 2010)
Kupus (Brassica oleracea var. capitata L.) predstavlja značajnu povrtarsku kulturu u Republici Srbiji, kako po obimu proizvodnje, tako i potrošnje. Prvenstveno se koristi u svežem stanju, kuvan i biofermentisan (kiseli) ...
Proizvodnja kupusa
(Novi Sad : Institut za ratarstvo i povrtarstvo, 2018)
Monografije „Proizvodnja kupusa“ predstavlja značajnu publikaciju iz oblasti gajenja, prerade i proizvodnje semena. Napisana je jednostavnim stilom, za sve čitaoce, tako da je pristupačna širem krugu čitalaca. Namenjena ...
Soja
(Novi Sad : Institut za ratarstvo i povrtarstvoBečej : Sojaprotein, 2008)
Soja je biljka sa dugom tradicijom u gajenju i korišćenju. Svetski značaj u poljoprivrednoj proizvodnji, ishrani i industriji, dobija međutim, tek u dvadesetom veku. Zbog hemijskog sastava zrna (preko 60% proteina i ulja) ...