Proizvodnja lana, značaj u ishrani i korist za zdravlje
Flax production, nutrition importance and health benefits
Аутори
Popović, VeraIličković, Ivana
Aćimić Remiković, Milena
Bošković, Jelena
Burić, Marko
Ikanović, Jela
Stevanović, Aleksandar
Remiković, Miloš
Конференцијски прилог (Објављена верзија)
Метаподаци
Приказ свих података о документуАпстракт
Linum usitatissimum L. je uljarica, koja se koristi u ishrani, ali i kao lekovita biljka, u medicini i drugim granama industrije. Seme lana i laneno ulje sadrži α-linolensku kiselinu (ALA, omega-3 masna kiselina), polinezasićene masne kiseline (PUFA), vlakna, fitoestrogene itd. Zahvaljujući povoljnom sastavu zrna, lan je značajan antioksidanats, koristi se u prevenciji kardiovaskularnih bolesti, arteroskleroze, dijabetesa, raka, artritisa, osteoporoze, itd. Zbog velikog značaja i potražnje lana u Institutu za ratarstvo i povrtarstvo u Novom Sadu stvorene su dve visokoprinosne sorte lana: NS Primus i NS Marko, odličnog tehnološkog kvaliteta semena.
Linum usitatissimum L. is an oilseed, which is used in food, but also as medicinal plant, in medicine and in other branches of industry. Flax seeds and flax oil contain α-linolenic acid (ALA, omega-3 fatty acid), polyunsaturated fatty acids (PUFA), fiber, phytoestrogens, etc. Thanks to the favorable composition of flax seeds, it is a significant antioxidant, used in the prevention of cardiovascular diseases, arteriosclerosis, diabetes, cancer, arthritis, osteoporosis, autoimmune and neurological disorders. Because of the great importance and demand for flax two high-yielding varieties of flax were created at the Institute of Field and Vegetable Crop Novi Sad: NS Primus and NS Marko, with excellent technological seed quality.
Кључне речи:
lan / uljani lan / proizvodnja / značaj u ishrani / flax / oil flax / production / importance for nutrition / sorte / cultivarsИзвор:
Zbornik radova, 64. Savetovanje Proizvodnja i prerada uljarica, Herceg Novi, 25-30. jun 2023., 2023, 101-110Издавач:
- Novi Sad : Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet
- Novi Sad : Institut za ratarstvo i povrtarstvo
- Novi Sad : Poslovna zajednica "Industrijsko bilje"
Финансирање / пројекти:
- Министарство науке, технолошког развоја и иновација Републике Србије, институционално финансирање - 200032 (Научни институт за ратарство и повртарство, Нови Сад) (RS-MESTD-inst-2020-200032)
- Министарство науке, технолошког развоја и иновација Републике Србије, институционално финансирање - 200116 (Универзитет у Београду, Пољопривредни факултет) (RS-MESTD-inst-2020-200116)
Колекције
Институција/група
FiVeRTY - CONF AU - Popović, Vera AU - Iličković, Ivana AU - Aćimić Remiković, Milena AU - Bošković, Jelena AU - Burić, Marko AU - Ikanović, Jela AU - Stevanović, Aleksandar AU - Remiković, Miloš PY - 2023 UR - http://fiver.ifvcns.rs/handle/123456789/4187 AB - Linum usitatissimum L. je uljarica, koja se koristi u ishrani, ali i kao lekovita biljka, u medicini i drugim granama industrije. Seme lana i laneno ulje sadrži α-linolensku kiselinu (ALA, omega-3 masna kiselina), polinezasićene masne kiseline (PUFA), vlakna, fitoestrogene itd. Zahvaljujući povoljnom sastavu zrna, lan je značajan antioksidanats, koristi se u prevenciji kardiovaskularnih bolesti, arteroskleroze, dijabetesa, raka, artritisa, osteoporoze, itd. Zbog velikog značaja i potražnje lana u Institutu za ratarstvo i povrtarstvo u Novom Sadu stvorene su dve visokoprinosne sorte lana: NS Primus i NS Marko, odličnog tehnološkog kvaliteta semena. AB - Linum usitatissimum L. is an oilseed, which is used in food, but also as medicinal plant, in medicine and in other branches of industry. Flax seeds and flax oil contain α-linolenic acid (ALA, omega-3 fatty acid), polyunsaturated fatty acids (PUFA), fiber, phytoestrogens, etc. Thanks to the favorable composition of flax seeds, it is a significant antioxidant, used in the prevention of cardiovascular diseases, arteriosclerosis, diabetes, cancer, arthritis, osteoporosis, autoimmune and neurological disorders. Because of the great importance and demand for flax two high-yielding varieties of flax were created at the Institute of Field and Vegetable Crop Novi Sad: NS Primus and NS Marko, with excellent technological seed quality. PB - Novi Sad : Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet PB - Novi Sad : Institut za ratarstvo i povrtarstvo PB - Novi Sad : Poslovna zajednica "Industrijsko bilje" C3 - Zbornik radova, 64. Savetovanje Proizvodnja i prerada uljarica, Herceg Novi, 25-30. jun 2023. T1 - Proizvodnja lana, značaj u ishrani i korist za zdravlje T1 - Flax production, nutrition importance and health benefits EP - 110 SP - 101 UR - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_fiver_4187 ER -
@conference{ author = "Popović, Vera and Iličković, Ivana and Aćimić Remiković, Milena and Bošković, Jelena and Burić, Marko and Ikanović, Jela and Stevanović, Aleksandar and Remiković, Miloš", year = "2023", abstract = "Linum usitatissimum L. je uljarica, koja se koristi u ishrani, ali i kao lekovita biljka, u medicini i drugim granama industrije. Seme lana i laneno ulje sadrži α-linolensku kiselinu (ALA, omega-3 masna kiselina), polinezasićene masne kiseline (PUFA), vlakna, fitoestrogene itd. Zahvaljujući povoljnom sastavu zrna, lan je značajan antioksidanats, koristi se u prevenciji kardiovaskularnih bolesti, arteroskleroze, dijabetesa, raka, artritisa, osteoporoze, itd. Zbog velikog značaja i potražnje lana u Institutu za ratarstvo i povrtarstvo u Novom Sadu stvorene su dve visokoprinosne sorte lana: NS Primus i NS Marko, odličnog tehnološkog kvaliteta semena., Linum usitatissimum L. is an oilseed, which is used in food, but also as medicinal plant, in medicine and in other branches of industry. Flax seeds and flax oil contain α-linolenic acid (ALA, omega-3 fatty acid), polyunsaturated fatty acids (PUFA), fiber, phytoestrogens, etc. Thanks to the favorable composition of flax seeds, it is a significant antioxidant, used in the prevention of cardiovascular diseases, arteriosclerosis, diabetes, cancer, arthritis, osteoporosis, autoimmune and neurological disorders. Because of the great importance and demand for flax two high-yielding varieties of flax were created at the Institute of Field and Vegetable Crop Novi Sad: NS Primus and NS Marko, with excellent technological seed quality.", publisher = "Novi Sad : Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet, Novi Sad : Institut za ratarstvo i povrtarstvo, Novi Sad : Poslovna zajednica "Industrijsko bilje"", journal = "Zbornik radova, 64. Savetovanje Proizvodnja i prerada uljarica, Herceg Novi, 25-30. jun 2023.", title = "Proizvodnja lana, značaj u ishrani i korist za zdravlje, Flax production, nutrition importance and health benefits", pages = "110-101", url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_fiver_4187" }
Popović, V., Iličković, I., Aćimić Remiković, M., Bošković, J., Burić, M., Ikanović, J., Stevanović, A.,& Remiković, M.. (2023). Proizvodnja lana, značaj u ishrani i korist za zdravlje. in Zbornik radova, 64. Savetovanje Proizvodnja i prerada uljarica, Herceg Novi, 25-30. jun 2023. Novi Sad : Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet., 101-110. https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_fiver_4187
Popović V, Iličković I, Aćimić Remiković M, Bošković J, Burić M, Ikanović J, Stevanović A, Remiković M. Proizvodnja lana, značaj u ishrani i korist za zdravlje. in Zbornik radova, 64. Savetovanje Proizvodnja i prerada uljarica, Herceg Novi, 25-30. jun 2023.. 2023;:101-110. https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_fiver_4187 .
Popović, Vera, Iličković, Ivana, Aćimić Remiković, Milena, Bošković, Jelena, Burić, Marko, Ikanović, Jela, Stevanović, Aleksandar, Remiković, Miloš, "Proizvodnja lana, značaj u ishrani i korist za zdravlje" in Zbornik radova, 64. Savetovanje Proizvodnja i prerada uljarica, Herceg Novi, 25-30. jun 2023. (2023):101-110, https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_fiver_4187 .