TY  - JOUR
AU  - Pržulj, Novo
AU  - Grujić, Olgica
AU  - Momčilović, Vojislava
AU  - Đurić, Veselinka
AU  - Pejin, Jelena
PY  - 2006
UR  - http://fiver.ifvcns.rs/handle/123456789/428
AB  - U radu su komparativno analizirane neke tehnološke osobine ozimog i jarog pivskog ječma u agroekološkim uslovima Vojvodine. U nepovoljnim godinama ozimi ječam je imao kvalitetniji slad, dok je u prosečnim i povoljnim godinama kvalitetniji slad bio kod jarog ječma. U proizvodnoj 2004/05. godini ozimi i jari pivski ječam imali su visoke prinose zrna i povoljne fizičke osobine zrna, dok je kvalitet slada kod ozimog ječma bio znatno lošiji od jarog. Prosečan sadržaj proteina kod ozimog ječma bio je 13,9% SM, a kod jarog ječma 12,6% SM. U proseku, slad ozimog ječma imao je 75,2%, a jarog ječma 77,9% SM finog ekstrakta. Nova sorta jarog pivskog ječma Novosadski 448 imala je 79,9% SM finog ekstrakta, a sorta Novosadski 456 i standard Viktor 78,8% SM. Razgrađenost slada ozimog ječma bila je loša, a jarog ječma dobra.
PB  - Institut za ratarstvo i povrtarstvo, Novi Sad
T2  - Zbornik radova Instituta za ratarstvo i povrtarstvo
T1  - Kvalitet slada ozimog i jarog pivskog ječma žetve 2005. godine
EP  - 402
IS  - 2
SP  - 395
VL  - 42
UR  - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_fiver_428
ER  - 

@article{
author = "Pržulj, Novo and Grujić, Olgica and Momčilović, Vojislava and Đurić, Veselinka and Pejin, Jelena",
year = "2006",
abstract = "U radu su komparativno analizirane neke tehnološke osobine ozimog i jarog pivskog ječma u agroekološkim uslovima Vojvodine. U nepovoljnim godinama ozimi ječam je imao kvalitetniji slad, dok je u prosečnim i povoljnim godinama kvalitetniji slad bio kod jarog ječma. U proizvodnoj 2004/05. godini ozimi i jari pivski ječam imali su visoke prinose zrna i povoljne fizičke osobine zrna, dok je kvalitet slada kod ozimog ječma bio znatno lošiji od jarog. Prosečan sadržaj proteina kod ozimog ječma bio je 13,9% SM, a kod jarog ječma 12,6% SM. U proseku, slad ozimog ječma imao je 75,2%, a jarog ječma 77,9% SM finog ekstrakta. Nova sorta jarog pivskog ječma Novosadski 448 imala je 79,9% SM finog ekstrakta, a sorta Novosadski 456 i standard Viktor 78,8% SM. Razgrađenost slada ozimog ječma bila je loša, a jarog ječma dobra.",
publisher = "Institut za ratarstvo i povrtarstvo, Novi Sad",
journal = "Zbornik radova Instituta za ratarstvo i povrtarstvo",
title = "Kvalitet slada ozimog i jarog pivskog ječma žetve 2005. godine",
pages = "402-395",
number = "2",
volume = "42",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_fiver_428"
}

Pržulj, N., Grujić, O., Momčilović, V., Đurić, V.,& Pejin, J.. (2006). Kvalitet slada ozimog i jarog pivskog ječma žetve 2005. godine. in Zbornik radova Instituta za ratarstvo i povrtarstvo
Institut za ratarstvo i povrtarstvo, Novi Sad., 42(2), 395-402.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_fiver_428

Pržulj N, Grujić O, Momčilović V, Đurić V, Pejin J. Kvalitet slada ozimog i jarog pivskog ječma žetve 2005. godine. in Zbornik radova Instituta za ratarstvo i povrtarstvo. 2006;42(2):395-402.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_fiver_428 .

Pržulj, Novo, Grujić, Olgica, Momčilović, Vojislava, Đurić, Veselinka, Pejin, Jelena, "Kvalitet slada ozimog i jarog pivskog ječma žetve 2005. godine" in Zbornik radova Instituta za ratarstvo i povrtarstvo, 42, no. 2 (2006):395-402,
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_fiver_428 .

TY  - JOUR
AU  - Pržulj, Novo
AU  - Grujić, Olgica
AU  - Momčilović, Vojislava
AU  - Đurić, Veselinka
AU  - Pejin, Jelena
PY  - 2005
UR  - http://fiver.ifvcns.rs/handle/123456789/340
AB  - Water deficits and high air temperatures occur frequently in southeastern Europe, especially at the grain filling period of winter and spring malting barley. The objective of this paper was to study the grain and malt properties of 32 two-rowed winter and 32 two-rowed spring barley genotypes under moderate and severe drought conditions during grain filling. In moderate drought conditions, spring barley produced 28% lower yields than winter barley and had better mechanical grain characteristics, 2% less grain protein and 3.22% more fine extract. In severe drought conditions, winter barley had yields that were almost two and a half times higher than those of spring barley as well as better mechanical grain characteristics, a lower grain protein content and a higher fine extract content. In agroecological conditions in which stresses caused by drought and high temperatures are possible, both forms of malting barley, winter and spring, should be grown.
AB  - Deficit vode i visoke temperature, posebno u periodu nalivanja zrna ozimog i jarog pivskog ječma, često se javljaju u regionu jugoistočne Evrope. Cilj ovoga rada bio je ispitivanje osobina zrna i slada 32 genotipa ozimog i 32 genotipa jarog dvoredog ječma u uslovima umerene i jake suše tokom perioda nalivanja zrna. U uslovima umerene suše jari ječam je imao niži prinos od ozimog za 28%, ali bolje mehaničke osobine zrna, 2% niži sadržaj proteina u zrnu i 3,22% veći sadržaj finog ekstrakta. U uslovima jake suše ozimi ječam je imao skoro 2,5 puta veći prinos od jarog, bolje mehaničke osobine zrna, niži sadržaj proteina u zrnu i veći sadržaj finog ekstrakta. U agroekološkim uslovima sa mogućim stresovima usled suše i visokih temperatura treba gajiti obe forme, ozimi i jari pivski ječam.
PB  - Institut za ratarstvo i povrtarstvo, Novi Sad
T2  - Zbornik radova Instituta za ratarstvo i povrtarstvo
T1  - Malting barley in conditions of high air temperatures and drought
T1  - Pivski ječam u uslovima visokih temperatura vazduha i deficita vode
EP  - 321
IS  - 41
SP  - 313
UR  - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_fiver_340
ER  - 

@article{
author = "Pržulj, Novo and Grujić, Olgica and Momčilović, Vojislava and Đurić, Veselinka and Pejin, Jelena",
year = "2005",
abstract = "Water deficits and high air temperatures occur frequently in southeastern Europe, especially at the grain filling period of winter and spring malting barley. The objective of this paper was to study the grain and malt properties of 32 two-rowed winter and 32 two-rowed spring barley genotypes under moderate and severe drought conditions during grain filling. In moderate drought conditions, spring barley produced 28% lower yields than winter barley and had better mechanical grain characteristics, 2% less grain protein and 3.22% more fine extract. In severe drought conditions, winter barley had yields that were almost two and a half times higher than those of spring barley as well as better mechanical grain characteristics, a lower grain protein content and a higher fine extract content. In agroecological conditions in which stresses caused by drought and high temperatures are possible, both forms of malting barley, winter and spring, should be grown., Deficit vode i visoke temperature, posebno u periodu nalivanja zrna ozimog i jarog pivskog ječma, često se javljaju u regionu jugoistočne Evrope. Cilj ovoga rada bio je ispitivanje osobina zrna i slada 32 genotipa ozimog i 32 genotipa jarog dvoredog ječma u uslovima umerene i jake suše tokom perioda nalivanja zrna. U uslovima umerene suše jari ječam je imao niži prinos od ozimog za 28%, ali bolje mehaničke osobine zrna, 2% niži sadržaj proteina u zrnu i 3,22% veći sadržaj finog ekstrakta. U uslovima jake suše ozimi ječam je imao skoro 2,5 puta veći prinos od jarog, bolje mehaničke osobine zrna, niži sadržaj proteina u zrnu i veći sadržaj finog ekstrakta. U agroekološkim uslovima sa mogućim stresovima usled suše i visokih temperatura treba gajiti obe forme, ozimi i jari pivski ječam.",
publisher = "Institut za ratarstvo i povrtarstvo, Novi Sad",
journal = "Zbornik radova Instituta za ratarstvo i povrtarstvo",
title = "Malting barley in conditions of high air temperatures and drought, Pivski ječam u uslovima visokih temperatura vazduha i deficita vode",
pages = "321-313",
number = "41",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_fiver_340"
}

Pržulj, N., Grujić, O., Momčilović, V., Đurić, V.,& Pejin, J.. (2005). Malting barley in conditions of high air temperatures and drought. in Zbornik radova Instituta za ratarstvo i povrtarstvo
Institut za ratarstvo i povrtarstvo, Novi Sad.(41), 313-321.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_fiver_340

Pržulj N, Grujić O, Momčilović V, Đurić V, Pejin J. Malting barley in conditions of high air temperatures and drought. in Zbornik radova Instituta za ratarstvo i povrtarstvo. 2005;(41):313-321.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_fiver_340 .

Pržulj, Novo, Grujić, Olgica, Momčilović, Vojislava, Đurić, Veselinka, Pejin, Jelena, "Malting barley in conditions of high air temperatures and drought" in Zbornik radova Instituta za ratarstvo i povrtarstvo, no. 41 (2005):313-321,
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_fiver_340 .